第32章 西施豆腐
斯老弟眼睛瞄了一眼老爷子准备的食材，挑出几样菜品和一盒嫩豆腐！开始自顾自的动起刀！首先是拿起那一盒嫩豆腐，给它切成丁，再切点黑木耳和青大蒜末，和豆腐放一起备用。
接着拿出笋切成丝，再切成长长的小碎末，金针菇切成小段，又来两个鸡胗，切成丁，还有鸡肠也切成小丁，再剁点肉末。
我有些没看懂这个菜谱，平时这些食材好似和豆腐都搭不上边呀！ “西施豆腐，我们诸暨很常见的一道菜！”他像是看出我的疑惑，边备菜，边给我介绍了起来。
“其实很简单，就像你们东北那边的大乱炖，哈哈！” 此时，火罩上的鱼已经烧好，锅盖掀开的瞬间，鱼香味儿充满整个厨房，将鱼盛进一个大鱼盘中。
撒上香菜点缀，可谓是色香味十全了！ “哥，我要开始了！”起锅烧油，他开始边炒边讲：“来一勺Z油，Z油烧的西施豆腐特别香，油热下入肉末。
将其炒散，把所有的配菜都倒进去翻炒均匀，翻炒均匀后下入盐、蚝油、生抽、鸡精，再把它们的翻炒，接着加入两勺清水。
”他认真的讲，我认真的听，“水开了，下入豆腐，用勺子轻轻的给它们推动几下，开大火煮2分钟！嘿嘿！哥，这个淀粉勾的，我打的薄一点，这样豆腐的香味更鲜美一些！厚薄是可以根据自己的口味定的！”我听他是提醒我这个份量，自然也是明白的，给他摆出一个OK的手势！最后出锅前他加入了点香油“
接着拿出笋切成丝，再切成长长的小碎末，金针菇切成小段，又来两个鸡胗，切成丁，还有鸡肠也切成小丁，再剁点肉末。
我有些没看懂这个菜谱，平时这些食材好似和豆腐都搭不上边呀！ “西施豆腐，我们诸暨很常见的一道菜！”他像是看出我的疑惑，边备菜，边给我介绍了起来。
“其实很简单，就像你们东北那边的大乱炖，哈哈！” 此时，火罩上的鱼已经烧好，锅盖掀开的瞬间，鱼香味儿充满整个厨房，将鱼盛进一个大鱼盘中。
撒上香菜点缀，可谓是色香味十全了！ “哥，我要开始了！”起锅烧油，他开始边炒边讲：“来一勺Z油，Z油烧的西施豆腐特别香，油热下入肉末。
将其炒散，把所有的配菜都倒进去翻炒均匀，翻炒均匀后下入盐、蚝油、生抽、鸡精，再把它们的翻炒，接着加入两勺清水。
”他认真的讲，我认真的听，“水开了，下入豆腐，用勺子轻轻的给它们推动几下，开大火煮2分钟！嘿嘿！哥，这个淀粉勾的，我打的薄一点，这样豆腐的香味更鲜美一些！厚薄是可以根据自己的口味定的！”我听他是提醒我这个份量，自然也是明白的，给他摆出一个OK的手势！最后出锅前他加入了点香油“